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Schüttelbrot, Vinschgerlen & Co. – CORSO DI PANIFICAZIONE

Preparazione di pane tradizionale presso il panificio Oberprantacher

Giovedì, 3, 10, 17 e 24 settembre 2020; 1, 8, 15, 22 e 29 ottobre 2020 dalle ore 15:00 alle ore 17:30

Schüttelbrot, Vinschgerlen & Co. – SÜDTIROLER BROTBACKKURSNel panificio Oberprantacher di Siusi allo Sciliar, potrete preparare insieme a Klaus, il panettiere, una gran varietà di pane tipico altoatesino, apprendendo il significato del nome Schüttelbrot e la tecnica di “spianatura” dei “Vinschgerle”. Inoltre, Klaus v’illustrerà la differenza tra i vari tipi di cereali, raccontandovi svariati aneddoti sulla preparazione del pane. Infine, potrete portare a casa con voi lo Schüttelbrot e il Vinschger Paarl (coppia di panini) preparati con le vostre mani.

ESPERTA:
Da 20 anni maestro panettiere nella propria azienda, nel 2019 Klaus Oberprantacher ha concluso a Innsbruck un master in tecnologia alimentare. Accanto alla preparazione delle varietà di pane tipicamente altoatesine, ogni partecipante apprenderà nozioni interessanti sui processi e sulle modalità che precedono e accompagnano la panificazione.

INFO:

Punto di ritrovo: Panificio Oberprantacher a Siusi allo Sciliar alle ore 15:00
Iscrizione: presso gli uffici informazioni fino il giorno prima dell’evento entro le ore 18:00
Prezzo: 10,00 € – gratuito per gli ospiti degli alloggi associati a Alpe di Siusi Marketing